Regresamos de Semana Santa, donde algunos han tenido una dieta especifica como el ayuno a las carnes rojas, otros por ejemplo han pausado la dieta para darse uno que otro antojo. Agarra el ritmo de tu alimentación con recetas ligeras y prácticas.
Venimos de unas merecidas vacaciones de Semana Santa, hubo de todo un poco. Un momento para conectar con nuestra parte espiritual, un tiempo para dedicarlo a nuestros seres amados, y claro esos días de vacacionar en algún hermoso destino turístico disfrutando de rica comida sin remordimiento alguno. Ahora, es la pauta para volver a la rutina, al trabajo, universidad o escuela. A volver a nutrir nuestros cuerpos con algo saludable. Por ello, traemos para ti unas recetas ligeras y fáciles para que puedas crearlas en casa sin complicaciones.
- Ensalada de pasta con queso y atún
Una receta fresca y llena de sabor es la ensalada de pasta con queso y atún. Solo necesitas cocer la pasta de tu preferencia, enfriarla y mezclarla con atún, un poco de queso rallado (puede ser feta o mozzarella) y un toque de aceite de oliva, limón y hierbas frescas. Esta ensalada es perfecta para comer en cualquier momento del día y te llenará de energía sin ser pesada.
- Brochetas de pollo
El pollo es una carne magra y saludable que multiplica su sabor gracias al adobo y el reposo: en esta receta le damos forma de brocheta, además de acompañarlo con hummus y ensalada (si quieres, también con un poco de arroz integral para conseguir un plato único). Marinar el pollo con especias y hierbas como el comino, pimentón y ajo le da un toque delicioso y aromático. Asarlas en la parrilla o al sartén es una forma rápida y sabrosa de disfrutar este platillo.
- Carne en salsa de pimienta
Preparar carne con salsa de pimienta en casa es una receta sencilla y deliciosa que puedes hacer en poco tiempo. Para ello, comienza calentando una cucharada de aceite de oliva en una sartén. Agrega una libra de carne de res para asar, salpimienta al gusto y cocínala hasta que esté bien dorada. Mientras se cocina la carne, añade media taza de cebolla finamente picada y dos dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén suaves y fragantes. Luego, incorpora una lata de leche evaporada Ideal, junto con pimienta entera y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. De esta forma, obtendrás una salsa cremosa y con un toque de sabor a pimienta que complementará perfectamente la carne.
- Pastel de papa con carne
El pastel de papa con carne molida es un plato fácil y económico. Primero, sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva, luego añade carne molida y cocina hasta dorar. Agrega sazonador para consomé de tomate con res. Mientras, calienta leche con margarina y pimentón, luego incorpora el puré de papa en hojuela. En una fuente para hornear, coloca la carne y cubre con el puré, horneando hasta que se dore. Este pastel es una opción perfecta para una comida casera y reconfortante.
- Hamburguesa estilo York
Para hacer hamburguesas estilo York, mezcla 500 g de carne de res molida con 100 g de panceta picada, 1 huevo, sal y pimienta. Forma las hamburguesas y cocínelas en una sartén o parrilla hasta que estén bien doradas y jugosas. Tuesta los panes de hamburguesa y, al servir, agrega queso cheddar, cebolla caramelizada, tomate y tu salsa favorita. La panceta le da un sabor único y delicioso.
- Tacos de champiñones en salsa roja
Los tacos de champiñones en salsa roja son una opción vegetariana deliciosa. Para prepararlos, licúa 2 tomates, 1 chile guajillo, 1 chile de árbol y 1 diente de ajo. Saltea los champiñones con cebolla hasta que estén tiernos, agrega la salsa roja, espinaca picada y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que la salsa se reduzca. Sirve en tortillas de maíz con cilantro, aguacate y un toque de limón. Un plato ligero y lleno de sabor.
