Cada año, centenares de familias salvadoreñas y turistas extranjeros llegan hasta San Emigdio para disfrutar de rica gastronomía, tours en lancha y música en vivo.
El cantón San José Costa Rica, del distrito de San Emigdio, en La Paz Centro, celebrará este domingo 8 de marzo el noveno Festival del Pescado, una actividad que busca fortalecer la pesca artesanal y dinamizar la economía local.
El evento, organizado por la Asociación de Desarrollo Comunal de San José Costa Rica (ADESCORI), con el respaldo de la municipalidad, se desarrollará en la plaza del cantón, en horario de 9:00 de la mañana a 6:00 de la tarde. El acceso será por el kilómetro 36 ½ de la Ruta Panorámica.
Según el comité organizador, el objetivo principal del festival es promover la pesca artesanal, actividad productiva de la que dependen numerosas familias de esta comunidad ubicada en las cercanías del lago de Ilopango.
Durante la jornada, los asistentes podrán degustar una variada oferta gastronómica a base de pescado: forrado, asado, frito, en alguashte, en salsa con limón, así como pepescas fritas, cócteles, tamales y pupusas de pescado, entre otros platillos preparados por emprendedores locales.
Además, los visitantes tendrán la oportunidad de adquirir productos frescos recién sacados del lago de Ilopango. Entre las variedades de pescados que estarán a la venta están la tilapia, el tigre, la mojarra, el ejote y otros.
El programa artístico incluirá la participación del imitador Chayanne Salvadoreño, la cantante Issa La Loba y sus Lobitas, el comediante Saltarín Tin Tin, entre otros invitados. Asimismo, se llevará a cabo la coronación de la reina del Festival del Pescado.
De igual manera, se desarrollarán actividades como el concurso “El Comelón de Pupusas de Pescado”, competencia de pesca, show de caballos de alta escuela, paseos en lancha en el lago de Ilopango, tours en cuatrimotos y caminatas hacia la playa Hacienda, uno de los atractivos naturales del sector. Por coincidir con el Día Internacional de la Mujer, también se prevén dinámicas especiales en reconocimiento al papel de la mujer en la comunidad.
Desde hace nueve años, el Festival del Pescado se ha consolidado como una de las celebraciones más representativas de la comunidad San José Costa Rica. Cada año, la actividad gastronómica recibe a centenares de familias salvadoreñas y visitantes extranjeros, quienes llevan dispuestos a disfrutar de la variedad de platillos que los comerciantes elaboran a base del pescado.
Por otra parte, las familias salvadoreñas que asistan al festival tendrán la oportunidad de explorar y disfrutar de los distintos atractivos que ofrece este pintoresco y fresco pueblo. En San Emigdio se puede recorrer ríos de aguas naturales, contemplar el lago de Ilopango desde sus miradores, explorar sus templos coloniales y visitar los campos donde se cultivan guayaba y otras frutas tropicales.
San Emigdio está ubicado a 42 kilómetros de la capital salvadoreña y a una hora aproximadamente en vehículo. Las personas que deseen asistir a este festival gastronómico deben salir temprano de sus casas para encontrar parqueo, evitar el tráfico y disfrutar de todas las actividades que iniciarán al filo de las 9:00 de la mañana.
DATO CURIOSO
Cada 12 de marzo, se celebra el Día Nacional del Lago de Ilopango con el objetivo de sensibilizar a la población sobre la protección, conservación y valor ecológico/turístico de este lago de origen volcánico, considerado el más grande de El Salvador.
CHECA EL DATO
Sal temprano de la casa
Usa ropa y zapatos cómodos
Lleva suficiente dinero en efectivo
Colócate protector solar
Si llevas niños pequeños, no los pierdas de vista
Hidrátate lo suficiente
Si eres alérgico a alguna comida, pregunta los ingredientes antes de consumirlos
