Estos son los exquisitos platillos que puedes preparar con la pulpa de la anona. ¡Checa y pon en práctica tus dotes en la cocina!
Aprovecha la temporada de anonas y transforma esta fruta tropical en auténticas delicias caseras. Su pulpa suave, dulce y aromática la convierte en un ingrediente increíblemente versátil, ideal tanto para postres exóticos como para bebidas refrescantes que sorprenden al paladar.
En distintos pueblos de El Salvador, la creatividad culinaria ha dado lugar a una amplia variedad de preparaciones con este fruto. Desde originales pupusas rellenas con anona, panes artesanales y jaleas caseras, hasta refrescantes batidos, bebidas frías y helados cremosos. Estos platillos resaltan por su sabor único y también por la manera en que combinan tradición con innovación gastronómica.
Lo mejor es que tú también puedes recrear estas recetas en casa sin complicaciones. La mayoría requieren pocos ingredientes —muchos de ellos seguro ya los tienes en tu despensa— y los pasos son simples, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. Eso sí, el resultado dejará encantados a todos tus invitados.
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A continuación, te compartimos un par de recetas inspiradas en sitios como Cookpad.com y polpasefrutas.com, ideales para preparar de forma rápida, deliciosa y sin complicaciones. Atrévete a experimentar con la anona y descubre todo lo que puedes lograr con esta joya tropical.
Jugo de anona
Ingredientes
15 gramos azúcar
10 mil de leche entera
1 rodaja de canela
100 gramos de pulpa de anona rosada (sin semillas)
170 mil de agua
Preparación
Extrae la pulpa de la anona. Luego, en la licuadora agrega todos los demás ingredientes junto a la pulpa hasta obtener una consistencia semi espesa. Finalmente, en un vaso agrega hielo y disfruta.
Helado de anona
2 tazas de pulpa de anona (sin semillas)
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de crema de leche o nata
1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Jugo de medio limón (opcional, para realzar el sabor)
Preparación
Licúa la pulpa con el azúcar, la leche y la vainilla. Luego, agrega la crema y mezcla bien. Posteriormente, vierte la mezcla en un recipiente y congela durante 3 o 4 horas, batiendo cada hora para evitar cristales de hielo. Finalmente, sirve decorado con hojas de menta o trozos de fruta fresca.
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Tarta fría de anona
200 g de galletas (tipo María)
100 g de mantequilla derretida
2 tazas de pulpa de anona (sin semilla)
1 taza de queso crema
1 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor
Preparación:
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona en un molde para formar la base. Luego, licúa la anona con el queso, la crema y el azúcar. Posteriormente, disuelve la gelatina en un poco de agua caliente y agrégala a la mezcla. Finalmente, vierte la mezcla sobre la base y refrigera mínimo 4 horas.
