Estas opciones gastronómicas te brindan recetas fáciles y equilibradas que convertirán tus comidas en una experiencia sabrosa y saludable.
El chocolate es de esos pocos alimentos que despiertan los sentidos y que cautivan al paladar desde el primer mordisco. Su aroma envolvente, su textura sedosa y su sabor profundo lo convierten en uno de los ingredientes más apreciados del mundo.
Por eso, para muchos amantes de los manjares dulces, el chocolate es un tesoro culinario que puede darle un toque especial a una gran variedad de postres y bebidas que se pueden realizar en casa de forma sencilla y práctica.
¿Lo mejor? Hoy en día no hace falta ser chef ni tener equipo profesional para disfrutar de sus virtudes. Con unos cuantos ingredientes sencillos y un poco de creatividad, puedes transformar tu hogar en una pequeña fábrica de placer culinario, preparando ricos bocadillos y bebidas para compartir en familia.
El chocolate combina a la perfección con frutas frescas como naranjas, fresas o bananos; con frutos secos como avellanas, almendras o nueces, e incluso con ingredientes inesperados como sal marina, chile o queso. Puedes usarlo en estado sólido, líquido, rallado, en polvo o fundido. Todo depende del antojo y del momento.
Y si bien en el mercado existe una gran variedad de chocolates, desde el amargo y elegante chocolate negro hasta el dulce y cremoso chocolate blanco, lo importante es saber elegir el más adecuado para cada receta y saber conservarlo correctamente. Una barra de buena calidad puede convertirse en un brownie rápido, en una bebida caliente reconfortante o en una trufa que sorprenda a tus invitados sin esfuerzo.
Así que en esta nota te compartimos cinco recetas fáciles, prácticas y deliciosas: tres postres para darte un gusto en cualquier momento, y dos bebidas con chocolate que puedes preparar en minutos, perfectas para acompañar una tarde de película, una conversación o simplemente, un momento contigo mismo. El recetario ha sido extraído del sitio web lavanguardia.com.
- Chocolate cremoso
Ingredientes:
500 mililitros de leche
100 gramos de chocolate negro o con leche
1 cucharada de azúcar (opcional)
1/2 cucharadita de canela (opcional)
Preparación:
Calienta la leche en una olla, sin hervir. Añade el chocolate troceado y revuelve hasta que se derrita completamente. Agrega azúcar y canela al gusto. Sirve caliente, con crema batida o malvaviscos si deseas.
2. Batido de chocolate y banano
Ingredientes:
1 banano maduro
2 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de leche o bebida vegetal
1 cucharada de miel o azúcar
Hielo al gusto
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Procesa hasta obtener un batido suave.
Sirve frío. Ideal para un desayuno energético o merienda.
3. Palomitas de chocolate
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
175 gramos de granos de palomitas de maíz
85 gramos de chocolate negro
1 cucharada de cacao puro en polvo
Preparación
Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio, añade los granos de maíz y tapa; agita de vez en cuando hasta que revienten todos. Pasa las palomitas a una bandeja con papel sulfurizado y espolvorea cacao por encima. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo entre cada uno, y luego rocíalo sobre las palomitas, mezclando con cuidado. Déjalas enfriar a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca y listo.
4. Brownie
Ingredientes:
200 gramos de chocolate negro
110 gramos de mantequilla
4 huevos
120 gramos de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
85 gramos de harina
50 gramos de nueces sin cáscara
Azúcar glas
Preparación
Derrite el chocolate negro con la mantequilla al baño María o en el microondas a temperatura media, y mézclalo bien. Aparte, bate los huevos con el azúcar, añade la harina y mezcla. Incorpora el chocolate derretido junto con la vainilla, mezcla nuevamente y agrega las nueces. Engrasa un molde con mantequilla y harina, vierte la preparación y hornea a 180 °C durante 30-35 minutos. Al final, espolvorea con azúcar glas.
5. Helado de chocolate con manzana
Ingredientes:
6 manzanas golden
100 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
1 rama de menta fresca
500 gramos de helado de chocolate negro
Preparación
Lava bien la manzana y córtala en daditos. Saltea en una sartén con la mantequilla. Cuando la manzana empiece a tomar color, añade el azúcar y deja caramelizar. Agrega la menta, tapa y deja reposar 30 minutos. Sirve el helado encima de la manzana.
