Descubre la Bahía de Jiquilisco, un paraíso con islas y playas de ensueño, atardeceres maravillosos, exuberante flora y fauna, y destinos que resaltan el turismo y la gastronomía salvadoreña.
Uno de los tesoros naturales más importantes de El Salvador descansa en la zona costera del departamento de Usulután. Lleva por nombre Bahía de Jiquilisco y es considerada una de las áreas más fundamentales para la conservación de la biodiversidad del país.
En sus aproximadamente 63,500 hectáreas de extensión se encuentran estuarios, bosques de manglares, playas, islas y canales, donde habitan cientos de especies marinas y aves migratorias, lo que lo convierte en un santuario natural ideal para explorar y disfrutar con calma.
Debido a su singularidad y fragilidad, la Bahía de Jiquilisco fue declarada Sitio Ramsar el 31 de octubre de 2005. Mientras que en noviembre de 2007, fue reconocida como Reserva de Biosfera por la UNESCO, ya que es el hábitat más grande de la mayoría de aves marino-costeras en el territorio nacional.
Este hermoso oasis es un importante sitio de anidación para aves y tortugas marinas. También, numerosas especies lo utilizan como destino o lugar de paso para alimentarse, mudar el plumaje y descansar. Por ello, es posible observar garzas, espátulas rosadas, pelícanos blancos y pardos, cormoranes, pichiches, garcetas, gavilanes y halcones. Así como diversos reptiles, como mazacuatas, boas, iguanas, tortugas, entre otros.
Un destino para disfrutar en familia
Todo lo anterior convierte a este lugar en un destino ideal para disfrutar en familia o con amigos. Los visitantes pueden recorrer la bahía en lancha y descubrir impresionantes sitios como las bocanas de El Bajón y La Chepona, así como los puertos de Cabotaje, El Triunfo y Puerto Parada. Además, el recorrido permite conocer más de 27 islas que rodean la bahía, entre ellas Corral de Mulas, Madre Sal, La Pirraya y Espíritu Santo.
En la isla Espíritu Santo, los turistas tienen la oportunidad de conocer el proceso artesanal de extracción del aceite de coco. Por su parte, quienes disfrutan de las actividades al aire libre encontrarán el escenario ideal para practicar natación, esquí acuático, snorkel, vela, kayak, navegación y pesca.
Un dato importante de la bahía es que conserva el manglar más grande de El Salvador, donde se puede practicar senderismo, paseos en lancha o tours en kayaks, mientras se disfruta de un clima relajado, avistamiento de aves acuáticas y un ambiente pleno.
Un restaurante flotante
Los turistas también pueden visitar el restaurante flotante Las Orquídeas, ubicado en medio de las aguas de la Bahía de Jiquilisco. Este establecimiento ofrece una variedad de platillos de mar y tierra que, sin duda, encantan a los comensales desde el primer bocado.
Para llegar a este destino, las personas deben abordar una lancha en el malecón turístico de Puerto El Triunfo. El traslado es gratuito, ya que el restaurante ofrece este servicio a todos sus clientes. El viaje dura aproximadamente tres minutos.
Este proyecto surgió en 2018, liderado por el porteño Noel Córdova Martínez, quien asegura que en un inicio el restaurante solo contaba con seis mesas y tres empleados. Sin embargo, en poco tiempo, atrajo a cientos de turistas y se convirtió en uno de los lugares más visitados de la bahía.
“Hoy tenemos 37 mesas, 22 empleados y una capacidad en el restaurante para 125 personas. Para mí ha sido un sueño hecho realidad generar más empleos y más turismo en Puerto El Triunfo”, destaca Noel.
Entre los platillos que se pueden degustar están ceviches, mariscadas, langostas rellenas, langostas a la plancha, camarones empanizados y al ajillo, conchas al ajillo, pulpos a la plancha, chicharrones, pescados fritos y mucho más. Los comensales también pueden elegir bebidas refrescantes y naturales. Los precios por cada platillo van desde los $6.
“Nuestra visión fue tener precios accesibles para que los clientes disfruten de la mejor manera de todos los platillos que en nuestro restaurante elaboramos con amor”, comenta don Noel Martínez.
El restaurante atiende todos los días, en un horario de 9:00 a. m. a 8:00 p. m. Durante los fines de semana, se recomienda realizar reservaciones al número 7851-9059, debido a la alta afluencia de visitantes que recibe el establecimiento en esos días.
Por otro lado, desde Las Orquídeas se aprecian una diversidad de aves, barcos camaroneros, peces, tortugas y hermosas montañas de Usulután. En este local se viven los mejores atardeceres de El Salvador, cuando los rayos del sol se reflejan en el agua y el ambiente se convierte en un paraíso de ensueño perfecto para fotografiar.
Por todo ello, se puede decir que la Bahía de Jiquilisco es un verdadero paraíso para explorar. Quienes llegan a este rincón de Usulután descubren por qué es uno de los tesoros naturales más valiosos de El Salvador y un destino que merece ser conocido por sus manglares, islas, biodiversidad y gastronomía.
