Editorial

Hablar de la historia del maíz es hablar de la historia del hombre (y la mujer). O por lo menos así es de este lado del mundo. Para toda la región mesoamericana, el maíz…

El Salvador

Desde las emblemáticas pupusas hasta el reconfortante atole, su versatilidad y sabor destacan en una variedad de platillos que celebran la identidad cultural del país y su rica…