Red Fork reconoció la excelencia gastronómica de El Salvador en una noche de gala

La séptima Gala de la Gastronomía Red Fork premió a la excelencia gastronómica de nuestro país. En total fueron entregados catorce tenedores rojos a los chefs y restaurantes más destacados de este año.

En una noche llena de glamour y un sabor inigualable, se celebró la séptima Gala de la Gastronomía, una de las noches más esperadas por la comunidad culinaria salvadoreña, que es organizada por el Comité de Gastronomía y la revista especializada Red Fork.

La gala de la gastronomía reunió a los exponentes del arte culinario nacional, quienes compitieron por el galardón a la excelencia culinaria el «Tenedor Rojo», que es esta edición se entregó en 14 categorías.

El editor de la revista Red Fork, Ronald Castro detalló que esta cita anual se ha convertido en el escenario donde se reconoce a quienes están redefiniendo la identidad gastronómica del país. Chefs, restauranteros, sommeliers, mixólogos y voces influyentes de la escena foodie se reúnen para rendir homenaje a la excelencia.

Los ganadores de la noche

Con discursos llenos de agradecimiento a sus familias, a sus socios y a patrocinadores los galardonados de la noche se dirigieron al público, mientras eran aplaudidos por su logro obtenido en la noche de gala.

Chef del año

• Chef Alejandro Cuellar de restaurante Kemuri

Chef Revelación

• Chef Eduardo Magaña de restaurante Mola Mola.

Chef Pastelero

• José Antonio Flores de Munch

Mixólogo del Año

• Jarvin Martínez de restaurante El XOLO 

Restaurante del Año

• Restaurante Monarca

Restaurante Revelación

• Ocelot

Restaurante Destino

• NAN-TAL Restaurante

Restaurante Casual

• KEMURI

Coffee Shop

• Alquimia Coffee

Restaurante Urbano

• El Holandés Errante

Ghost Kitchen

• Sea Food in a Bag

Premio Nacional de Gastronomía

• Barista y tostador, Federico Bolaños de Alquimia Coffee

Tradición Gastronómica

• Olga Miranda

Gastronomía Verde

• Maru Molina, a quien le otorgaron el único tenedor verde

Al finalizar la premiación los galardonados e invitados especiales vivieron la experiencia de probar diversas opciones gastronómicas que hay en el país, en un cóctel lleno de sabor y tradiciones.