Sabores de gratitud: los imprescindibles para tu banquete de Acción de Gracias

Este próximo jueves 28 de noviembre, Estados Unidos y otros países se preparan para celebrar el Día de Acción de Gracias, como en toda festividad no pueden faltar los platillos que hacen de esta una fiesta de sabores únicos.

Hoy te presentamos los platos más famosos que se preparan en esta fecha especial que representan la gratitud y la abundancia que tienen las familias por lo cual se preparan alimentos en gran cantidad, acompañados de bebidas y postres que complementan los sabores de gratitud.

Platos principales: Los platillos más tradicionales suelen ser pavo horneado o relleno, este es el plato más representativo del evento.

1. Pavo horneado o relleno: Es el protagonista de la mesa, generalmente marinado y horneado con hierbas, especias, y en ocasiones relleno con una mezcla de pan, hierbas, vegetales y frutos secos.
2. Jamón glaseado: Es una opción alternativa o complementaria al pavo, glaseado con miel, mostaza y especias.

Guarniciones clásicas: Entre los acompañamientos más ricos y deliciosos del pavo está el puré de papas, camote dulce, relleno que es una mezcla comestible a menudo compuesta de hierbas y pan rallado, además entre las guarniciones pueden ir también los ejotes con crema de champiñones.

1. Puré de papas: Cremoso y acompañado de salsa de carne (gravy) hecha del jugo del pavo.
2. Camote o batatas dulces: Frecuentemente servidas en forma de puré o gratinadas con malvaviscos y azúcar morena.
3. Stuffing (relleno): Aunque puede estar dentro del pavo, también se sirve como guarnición. Combina pan rallado, apio, cebolla y hierbas.
4. Ejotes con crema de champiñones: A menudo cubiertos con cebolla frita para un toque crujiente.

Salsas:

1. Salsa de arándanos: Su sabor dulce y ligeramente ácido complementa perfectamente el pavo.
2. Gravy (Especie de pure menos espeso): Hecha con los jugos de la cocción del pavo, harina y caldo.

Panadería y acompañamientos:

1. Biscuits: Panecillos suaves y mantecosos, típicos en la cocina sureña.
2. Pan de maíz: Esponjoso y ligeramente dulce, un favorito en muchas mesas.

Postres:

1. Pay de calabaza: El más emblemático, con su toque especiado de canela, clavo y nuez moscada.
2. Pay de nuez (pecan pie): Un postre dulce y pegajoso hecho con jarabe de maíz y nueces.
3. Tarta de manzana: Un clásico americano que no puede faltar.

Bebidas:

1. Sidra de manzana caliente: A menudo condimentada con canela y clavo.
2. Ponche de huevo (eggnog): Bebida rica y cremosa, popular en festividades.
3. Vinos y cócteles: Ensalzados con especias o toques de frutas de temporada como arándanos o granada.

Cuando ya está lista la cena, se prepara la mesa con velas, elegantes manteles y cristalería lujosa que complementan los platillos de acción de gracias, luego la familia se sienta a la mesa se toman de las manos y agradecen a Dios por la provisión de alimentos.