Mientras la emoción del Mundial 2026 llega a su etapa más decisiva, las potencias que pelean por un lugar entre los mejores del mundo también compiten con su cultura culinaria. Un repaso por los sabores tradicionales de tres de las selecciones que buscan la gloria.
El Mundial de Norteamérica 2026 ha entrado en tierra derecha. Tras intensos y vibrantes duelos en la ronda de octavos de final, el cuadro de los cuartos de final comienza a tomar su forma definitiva con selecciones que no solo destacan por su juego táctico o sus estrellas individuales, sino también por la enorme riqueza de su identidad cultural.
Para el aficionado al fútbol, ver los partidos más decisivos del torneo es también una oportunidad perfecta para armar un menú temático en casa. A continuación, te presentamos los platillos tradicionales de España, Noruega y Francia, tres gigantes que ya amarraron su presencia en la ronda de los ocho mejores.
España
La selección española selló su boleto a los cuartos tras vencer en un emocionante duelo ibérico a Portugal. Para festejar el avance de «La Roja», la mesa se viste de gala con opciones ideales para compartir en grupo frente al televisor:
- La Paella Valenciana: El estandarte culinario del país. Un arroz seco cocinado a fuego lento, tradicionalmente con pollo, conejo, judías verdes y el toque indispensable del azafrán.
- Tortilla de Patatas: Simple, infalible y perfecta para botanear. Una combinación de huevo, papas y cebolla que se sirve tanto fría como caliente.
- Tapas Variadas: Desde unas patatas bravas bien crujientes hasta unas croquetas de jamón ibérico o un plato de pulpo a la gallega.
Noruega
Guiados por los goles de Erling Haaland, el conjunto escandinavo dio el gran golpe al eliminar a Brasil en octavos de final. La gastronomía noruega está profundamente ligada a la naturaleza y sus frías aguas:
- Fårikål: Considerado el platillo nacional de Noruega. Es una preparación reconfortante y sencilla a base de carne de cordero, col (repollo) y pimienta negra en grano, cocinado a fuego lento durante horas.
- Salmón Noruego (Laks): Famoso a nivel mundial, se consume de diversas maneras: marinado (Gravlaks), ahumado o simplemente cocinado a la parrilla con eneldo y papas hervidas.
- Kjøttkaker: Albóndigas de carne caseras que se sirven bañadas en una salsa marrón espesa, acompañadas de puré de guisantes y salsa de arándanos rojos.
Francia
La escuadra gala, siempre candidata al título mundialista, es sinónimo de elegancia y alta cocina a nivel internacional. Sus sabores son perfectos para maridar con la tensión de un partido definitivo:
- Boeuf Bourguignon: El estandarte de la cocina reconfortante francesa. Es un estofado de carne de buey o ternera cocinado a fuego muy lento en un espeso caldo de vino tinto de Borgoña, acompañado de champiñones, zanahorias y cebollitas.
- Quiche Lorraine: Una tarta salada clásica de la región de Lorena, elaborada a base de una masa quebrada que se rellena con una mezcla de crema de leche, huevos y trozos de tocino ahumado. Ideal para comer fría durante el medio tiempo.
- Tabla de Quesos y Baguette: La opción más práctica pero sofisticada para ver el fútbol. Una selección de quesos como el Brie, Camembert o Roquefort, acompañados de pan de corteza crujiente recién horneado.
Las cartas ya están sobre la mesa y los ingredientes listos, solo queda elegir el platillo de tu selección favorita y disfrutar de los partidos rumbo a las semifinales.
