San José Guayabal se prepara para un festival con más de 20 platillos a base de guayaba

El distrito de San José Guayabal celebrará la tercera edición del Festival de la Guayaba este 17 y 18 de octubre, un evento que reunirá a 50 emprendedores y ofrecerá platillos innovadores a base de esta fruta tropical.

Los habitantes del distrito de San José Guayabal rendirán homenaje a la guayaba con un festival gastronómico donde los turistas degustarán más de 20 platillos elaborados con este fruto tropical. Se trata de la tercera edición del Festival de la Guayaba, que se llevará a cabo el sábado 17 y domingo 18 de octubre en el parque central San Rafael Olmedo.

Cerca de 50 emprendedores locales participarán en esta actividad, ofreciendo a los visitantes desde tentaciones dulces como helados, postres, conservas y refrescos, hasta delicias saladas y picantes como tamales, pupusas y cevinachos. Todo elaborado a base de guayaba.

La emprendedora María Magdalena Figueroa debutará en el festival con una irresistible variedad de dulces artesanales. “Es mi primer año participando y ofreceré dulces, mermeladas y conservas de pura guayaba. El proceso de elaboración es largo, pero el resultado vale totalmente la pena”, asegura.

Al festín de sabores se suma Margarita Rivera con sus refrescantes gelatinas y cevinachos; mientras que Yesenia Preza deleitará con mochis japoneses, tartaletas, cemitas, pastelitos y cheesecake. Por su parte, Lorena Carrillo cautivará los paladares con las tradicionales pupusas con un toque de guayaba, y Melany Anaya sorprenderá con nuégados en jalea, guayaba twist y camisas alusivas al festival en diferentes colores y tallas.

Según Mario Rivas, jefe de distrito de San José Guayabal, durante ambos días los visitantes disfrutarán de una programación completa de actividades culturales, artísticas y de entretenimiento familiar. Habrá música en vivo, concursos gastronómicos, danzas, recorridos guiados y coronación de reina. 

“El festival lo estamos desarrollando en coordinación con la Unidad de Desarrollo Económico del distrito, la Alcaldía Municipal de Cuscatlán Norte, emprendedores y productores de guayaba locales. Llevamos alrededor de dos meses organizando todo, desde los platillos que vamos a tener hasta los artistas que se presentarán durante el festival”, comenta Rivas.

Para el jefe de distrito, el objetivo del festival es fortalecer el turismo en San José Guayabal y contribuir a la economía de los productores y emprendedores. Por eso insta a los salvadoreños a descubrir la ciudad y probar la gastronomía local.

“Invito a los turistas a que vengan y degusten los platillos que los emprendedores hacen para el festival y a que descubran los atractivos que tiene San José Guayaba, como el Salto del Diablo, la parroquia San José, las pozas de Las Cazalcubas y el Turicentro Municipal”, agrega.

El primer día del festival

Las actividades darán inicio el sábado 17 de octubre con el acto de inauguración a las 9:00 a. m., seguido de la apertura de los stands gastronómicos a las 9:30 a. m., donde los asistentes podrán degustar la variedad de platillos a base de guayaba.

Uno de los principales atractivos de la jornada será el concurso del «comelón de la guayaba más picante de El Salvador», programado para las 10:30 a. m., una competencia de resistencia que premiará al participante más audaz.

De forma simultánea, la municipalidad desplegará guías turísticos certificados para coordinar recorridos por los sitios históricos y emblemáticos de la ciudad. Para estas rutas, se recomienda a los visitantes asistir con ropa y calzado cómodo.

Mientras que a las 5:00 p.m., el público asistente será testigo de la elección y coronación de la reina del Festival de la Guayaba. La programación del sábado concluirá con una noche bailable a partir de las 9:00 p.m.

El cierre del festival

La celebración continuará el domingo 18 de octubre a partir de las 8:00 a. m. con la apertura de los stands, música en vivo y la presentación de diversos grupos artísticos. Los visitantes también podrán elegir entre diferentes rutas turísticas guiadas que iniciarán a las 9:30 a. m. 

Durante la jornada, las familias disfrutarán de concursos, dinámicas y entretenimiento infantil, además de opciones culinarias tradicionales como carnes asadas, refrescos naturales y helados artesanales. Las actividades de la tarde estarán amenizadas por agrupaciones locales antes del cierre oficial del festival, programado para las 6:00 p. m.

Para quienes deseen asistir desde la capital, San José Guayabal se ubica a unos 30 kilómetros de San Salvador, en el departamento de Cuscatlán. Es posible viajar en transporte público abordando la ruta de autobús 121 en la Terminal Plaza Amanecer, con un costo de pasaje de $0.60 por persona.

Lo que debes llevar al festival

Ropa y zapatos cómodos

Lentes de sol, bloqueador solar y gorra

Dinero en efectivo

Ganas de probar todos los platillos

Celular bien cargado

Mochila pequeña con artículos personales