Conoce los restaurantes internacionales que fueron premiados en Fine Dining Table en El Salvador

Argentina, Chile, Colombia, Perú y Panamá figuraron entre las naciones con mayor número de reconocimientos en esta edición.

Además de El Salvador, la gastronomía extranjera también tuvo un lugar destacado en la Gala Internacional Fine Dining Table 2026. Restaurantes de 15 países recibieron distinciones que reconocen la diversidad y el nivel de la oferta culinaria, junto con propuestas hoteleras enfocadas en el bienestar.

Colombia encabezó la lista con 86 distinciones, seguida de Argentina, con 82; Chile, con 75; Perú, con 70, y Panamá, con 50. También fueron reconocidos establecimientos de Ecuador, con 27; Costa Rica, con 20; Uruguay, con 19; Guatemala, con 16, y Paraguay, con 10. 

En la máxima categoría, Tres Fuegos, sobresalieron restaurantes como El Mercado-Faena y Fuego Fuerte, de Argentina; Boragó y Casa de Amalia, de Chile; El Chato y Leo, de Colombia; Central y Maido, de Perú; Nuema y Tributo, de Ecuador; Conservatorium y Sikwa, de Costa Rica; y Diaca y Sublime, de Guatemala. Estos y otros establecimientos comparten el reconocimiento por sus propuestas culinarias, que combinan técnicas, creatividad e identidad, y por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.

La categoría Dos Fuegos también distinguió a importantes exponentes de la cocina regional, entre ellos Incorrecto, de Colombia; Silvestre, de Costa Rica; Zazu, de Ecuador, y Lo de Tere, de Uruguay. Por su parte, Un Fuego reconoció propuestas como Julia, de Argentina; Osaka, de Chile; Furca, de Costa Rica, y Maito, de Panamá. La categoría Recomendado completó la selección con establecimientos que destacan por su autenticidad, personalidad y potencial.

Fuera del circuito regional, Fine Dining Table también reconoció en una premiación especial a casas de España, Estados Unidos, México, República Dominicana y Venezuela por dialogar con lo mejor de la cocina latinoamericana. Entre los galardonados figuran Estragón, Kulto y Triciclo, de España; El Cielo Miami y El Cielo Nueva York, de Estados Unidos; Tacos del Valle, de México; Aguají, de República Dominicana, y El Bosque Bistro, de Venezuela.

La hospitalidad también tuvo protagonismo con la placa “Best Wellness Hotels”, que reconoció a 30 hoteles por sus propuestas orientadas al bienestar integral. Entre ellos están Hotel Alaia Punta de Lobos, de Chile; Faena Hotel, de Argentina; Casa Carolina, de Colombia; Kura Design Villas, de Costa Rica; Pikaia Lodge, de Ecuador; Casa Santo Domingo, de Guatemala; Hotel La Compañía, de Panamá; y Bahía Vik, de Uruguay.

La distinción resalta establecimientos que buscan que sus huéspedes regresen a casa mejor de como llegaron, mediante experiencias que priorizan el descanso y el bienestar físico y emocional. 

Por otro lado, se otorgaron cinco reconocimientos especiales a figuras destacadas de la gastronomía internacional: Leonor Espinosa, del restaurante Leo, y Juan Manuel Barrientos, de El Cielo, ambos de Colombia; Rudi Scholdis, de Casa de Amalia, de Chile; Emiliano Yulita, de Mercado Faena, de Argentina; y la chef Tita, de República Dominicana.

Así concluyó la gala Fine Dining Table que congregó a representantes de la industria gastronómica y reconoció el trabajo de sus principales exponentes en el Palacio Nacional del Centro Histórico de San Salvador.