Postres y bebidas refrescantes para disfrutar en la temporada de calor

Para sobrellevar el calor del verano es bueno combinar bebidas con refrescantes o postres helados, ya sea que disfrutes de los sabores tropicales de la piña o algo más intenso como lo es el chocolate.

A la hora de refrescarnos solemos buscar aquellos alimentos que sienten bien y que no provoquen sofocos. En este sentido, te queremos ayudar a que tengas a mano deliciosas recetas de postres y bebidas interesantes para la temporada de verano. 

Postres para el verano

• Galletas tipo gofre con crema de fresa

Para hacer un delicioso postre con galletas tipo gofre y crema de fresa, bate mantequilla con azúcar glas, nata, vainilla y sal hasta obtener una mezcla suave. Añade fresas trituradas y continúa batiendo. Luego, utiliza esta crema para hacer sándwiches con galletas tipo gofre.

• Sorbete de frutos rojos

Primero, haz un jarabe combinando azúcar, agua y albahaca fresca, y deja reposar la mezcla antes de colarla y refrigerarla. Luego, tritura los frutos rojos congelados con el zumo de limón y el jarabe enfriado hasta obtener una mezcla suave. Transfiere al molde, cubre y congela durante unas 2 horas. Sirve cuando esté lo suficientemente firme.

• Granizado de sandía 

Para un granizado puedes elegir entre tres opciones de sabores: sandía y lima, miel, jengibre y menta, o melón y albahaca. Primero, prepara un almíbar combinando azúcar, agua y sal, y luego agrega los aromas correspondientes (limón, jengibre, menta o albahaca). Tritura la fruta con el almíbar en una licuadora, cuela la mezcla y congela durante 8 horas.

• Piña caramelizada con helado

Para prepararlo, mezcla azúcar moreno y canela, coloca tiras de piña en brochetas y cubre con la mezcla de azúcar y canela. Asa a la parrilla durante 3-4 minutos por lado hasta que la piña se caramelice. Sirve con coco tostado y helado derretido para un toque extra de sabor.

• Tarta de oreo en taza

A quién no le gusta la galleta oreo y más si va en tarta. Tritura 8 galletas Oreo en una taza, agrega media taza de leche y mezcla bien. Luego, calienta en el microondas durante 1 minuto (o un poco más si es necesario) hasta que espese. Sirve con helado de menta con chips de chocolate (o el de tu preferencia), salsa de chocolate y frutos rojos para un toque extra.

Bebidas refrescantes

• Sprint de maracuyá y coco

Licúa 1 taza de pulpa de maracuyá con 1/2 taza de leche de coco y 2 cucharadas de azúcar (o al gusto). Añade hielo al gusto y mezcla hasta obtener una bebida suave y refrescante. Si prefieres una textura más líquida, puedes agregar un poco más de leche de coco o agua. Sirve en un vaso grande y disfruta de esta deliciosa bebida tropical, ideal para refrescarte en días calurosos.

• Agua de fresa con mango

Coloca las fresas y el mango pelado y picado en una licuadora, agrega 1 taza de agua y licúa hasta obtener un puré suave. Si prefieres una bebida sin pulpa, puedes colar la mezcla. Vierte el puré en una jarra y agrega el resto del agua (aproximadamente 3 tazas), el azúcar al gusto y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva, prueba la mezcla y ajusta el dulzor si es necesario. Sirve en vasos con hielo y disfruta de esta refrescante y tropical bebida.

• Cóctel de coco y piña 

Licúa 1 taza de piña (fresca o congelada) con 1/2 taza de leche de coco, 1/4 taza de ron blanco (opcional), 1 cucharadita de azúcar (si prefieres un toque más dulce) y hielo al gusto hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Sirve en copas y decora con rodajas de piña o coco rallado. Este refrescante cóctel tropical es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

• Limonada de menta

Mezcla jugo de 4 limones con 1/2 taza de azúcar y 5 hojas de menta fresca. Añade 4 tazas de agua fría, mezcla bien y sirve con hielo. Decora con más hojas de menta y rodajas de limón para un toque extra de frescura.

• Agua fresca de pepino y limón

Licúa 1 pepino pelado con el jugo de 2 limones y 1 cucharada de azúcar. Agrega 4 tazas de agua fría y cuela la mezcla. Sirve con hielo y decora con rodajas de pepino y limón para un toque decorativo.