Esta edición contará con presentaciones de música en vivo, espacios culturales y una oferta gastronómica basada en el melocotón.
Por octava ocasión, los emprendedores y productores del cantón Río Chiquito de San Ignacio se preparan para desarrollar uno de los eventos gastronómicos más populares de Chalatenango: el Festival del Melocotón, el cual se realizará el sábado 20 y domingo 21 de junio del presente año.
Durante ambos días, turistas viajarán desde diferentes puntos del país para disfrutar del rico clima, la naturaleza y la variada programación de actividades que destacarán la riqueza agrícola de la zona y el protagonismo del melocotón como producto insignia.
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Esta edición contará con presentaciones de música en vivo, espacios culturales y una oferta gastronómica basada en el melocotón. Desde postres hasta antojitos exóticos, los amantes de esta fruta encontrarán platillos y bebidas elaborados exclusivamente para la ocasión. Entre ellas pizzas, pupusas, burritos, atoles, frescos, aderezos, conservas, jaleas, mermeladas, pasteles, semitas y muchos otros productos que llevarán el toque del melocotón.
Según Erika Martínez, técnico para el Desarrollo Turístico de la Región Trifinio de El Salvador, los emprendedores locales buscan sorprender a los asistentes con nuevas formas de deleitar este producto, mientras disfrutan de un clima agradable entre montañas verdes en el punto más alto del país.
Debido a que Río Chiquito es una zona altamente productiva de frutas y hortalizas, el evento gastronómico también contará con puestos de venta donde los asistentes podrán adquirir verduras y frutas frescas directamente de los productores y a precios accesibles. Entre los productos disponibles estarán repollo, cebolla, zanahoria, papa, brócoli y coliflor, así como frutas de temporada como fresas, nances y moras.
En el puesto “Delicias de Mi Tierra” de Elizabeth Chávez estarán a la venta las mermeladas de melocotón, mora, piña, piña-papaya y fresa en diferentes presentaciones y tamaños. Los precios rondarán los $3 por unidad.
“Estos son productos cien por ciento artesanales que no llevan preservantes ni colorantes. Así que invito a los salvadoreños a que lo prueben y lo disfruten durante el festival. Además de las mermeladas también encontrarán el melocotón en almíbar, otra delicia del Río Chiquito”, comenta Chávez.
Por su parte, Blanca García tendrá a la venta café Pacamara cultivado en la zona alta de Chalatenango. “Es un café artesanal y natural, la finca en la que se cultiva está a 1,700 metros de altura, por eso su sabor es delicioso y sé que al turista le encantará. Tendremos bolsas de café a la venta y también café en vaso endulzado con jarabe de melocotón”, detalla la emprendedora.
Los platillos fuertes también formarán parte de la exquisita oferta gastronómica. El restaurante Rancho Escondido preparará desde platos de pollo y carne a la plancha hasta burritos y tortas con aderezos.
Además de consumir platillos deliciosos, los asistentes también podrán optar por realizar recorridos guiados a las fincas productoras del melocotón para conocer de cerca el proceso de cultivo y cosecha de este fruto.
“Durante los días del festival vamos a estar ofreciendo recorridos a las fincas del melocotón. Por un costo de $3 dólares los turistas pueden ingresar a la finca y comer todo el melocotón que puedan. Los tours serán dirigidos por los mismos propietarios de las fincas”, afirma Erika Martínez.
Otro de los espacios que las familias pueden visitar es el Rincón de las Fresas, donde por $1 podrán descubrir cómo se cosechan estas frutas, disfrutar de un mirador espectacular, subirse a un columpio extremo y caminar por senderos rodeados de jardines. En el lugar también hay un local en el que ofrecen frozen, sorbete artesanal, licuados, semitas y fresas con crema.
Con el Festival del Melocotón, el cantón de Río Chiquito busca fortalecer el turismo local y promover el valor de su producción agrícola. Por ocho años, los pequeños productores han desarrollado con éxito este evento gastronómico que reúne a cientos de turistas nacionales e internacionales en el mes de junio para celebrar una de las actividades más dulce de San Ignacio.
